Om os
Lars Maltoft
har i en årrække været selvstændig samt arbejdet som køkkenchef på nogle af Københavns bedste restauranter – Skovshoved Hotel, Leonore Christine, Den Gyldne Fortun samt drift af store kantiner hos kunder som Fødevarer & Landbrug, Novozymes og Haldor Topsøe
Lars Maltoft er drevet af kærligheden til mad, smag og glæden ved at servere et delikat måltid – mad skal smage og være tilberedt naturligt
”Jeg vil fremme kvaliteten af maden ved solidt gastronomisk håndværk og respekt for traditionerne”
Kumar Rajesh
er uddannet kok fra Nord Indien, hvor han har arbejdet på flere restauranter i Kurukshetra samt startet Indisk restaurant op på Cypern.
Kumar tilbereder, efter hans egen opfattelse, den bedste Indiske mad udenfor Indien – hans stil er Village food, hvor det vigtigste element i hans køkken er krydderierne
”Ægte Indiske krydderier kan bruges på utallige måder, og derved fås flere nuancer frem i maden”
